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工作內(nèi)容：1.?遵守公司，研發(fā)部的各項規(guī)章制度和紀律；2.?熟悉各類中餐制作流程，掌握中餐菜肴，中餐醬料，中餐常溫，冷凍料理包制作技術(shù)；帶點西餐操作技能的優(yōu)先錄用3.?將小樣數(shù)據(jù)制作步驟，清楚記錄并轉(zhuǎn)化為初步SOP4.?監(jiān)督工廠中樣生產(chǎn)食品質(zhì)量，食品安全，嚴格把控出品品質(zhì)，食材出品率，并將完整的數(shù)據(jù)帶回研發(fā)部做存檔4.?制定采購研發(fā)小料采購計劃，貨品，食材保管，防止原料變質(zhì)；5.?控制食品研發(fā)成本，合理使用各種原材料，減少浪費；6.?按照財務管理要求盤點；職位要求：1.?會制作中餐簡餐，商務餐，做過冷凍，常溫料理包的優(yōu)先錄取；2.?有研發(fā)，模仿，和制作新品的能力；3.?有部門成本管控的能力；4.?具有責任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作 職能類別：食品/飲料研發(fā)