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崗位職責(zé)： 1. 生產(chǎn)保障與維護(hù) 1.1核心任務(wù)：確保從清洗、破碎、壓榨、殺菌（UHT/巴氏）、濃縮、灌裝到包裝的全流程電氣設(shè)備24小時穩(wěn)定運(yùn)行。 1.2行業(yè)特殊性： 1.2.1高濕度與腐蝕環(huán)境：車間內(nèi)水汽、果酸（如檸檬酸、蘋果酸）蒸汽普遍，需重點(diǎn)做好電機(jī)、配電柜、傳感器（如接近開關(guān)）的密封、防潮、防腐蝕工作。 1.2.2衛(wèi)生設(shè)計：接觸產(chǎn)品的設(shè)備需符合食品級要求，電氣部件的選型（如不銹鋼外殼電機(jī)、防水等級IP65以上）和安裝位置（避免污物積聚）需額外注意。 1.2.3季節(jié)性高峰：水果收獲季生產(chǎn)強(qiáng)度極大，設(shè)備近乎滿負(fù)荷連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，預(yù)防性維護(hù)和快速搶修能力至關(guān)重要。 2. 自動化與控制系統(tǒng) 2.1核心任務(wù)：負(fù)責(zé)工廠“大腦”（自動化系統(tǒng)）的穩(wěn)定與優(yōu)化。 2.2行業(yè)特殊性： 2.2.1工藝控制：精通溫度（殺菌、烘干）、壓力（均質(zhì)、濃縮）、流量、pH值、糖度（Brix） 等關(guān)鍵工藝參數(shù)的PID控制與聯(lián)鎖邏輯。例如，確保殺菌溫度偏差不超過±0.5°C。 2.2.2專用設(shè)備程序：熟悉分選機(jī)（光學(xué)/重量）、去皮機(jī)、灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等專用設(shè)備的PLC程序與調(diào)試。 2.2.3數(shù)據(jù)追溯：配合MES系統(tǒng)，確保生產(chǎn)數(shù)據(jù)（批次、工藝參數(shù)）準(zhǔn)確采集并上傳，滿足食品安全追溯要求。 3. 項(xiàng)目與改造 3.1核心任務(wù)：負(fù)責(zé)新產(chǎn)線電氣部署、舊線自動化升級與節(jié)能改造。 3.2行業(yè)特殊性： 3.2.1合規(guī)先行：所有設(shè)計必須符合GB 14881《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》 及電氣安全規(guī)范。 3.2.2提升自動化：針對勞動力密集環(huán)節(jié)（如原料挑選、裝箱），評估和引入自動化解決方案（如機(jī)器人碼垛）。 3.2.3節(jié)能改造：對大型水泵、風(fēng)機(jī)、制冷壓縮機(jī)進(jìn)行變頻改造，或引入能源管理系統(tǒng)，顯著降低能耗。 4. 安全與能效 4.1核心任務(wù)：筑牢安全底線，管理能源消耗。 4.2行業(yè)特殊性： 4.2.1高風(fēng)險區(qū)域：潮濕場所（清洗間）、爆炸性粉塵環(huán)境（奶粉、淀粉添加區(qū)） 的電氣設(shè)備必須符合防爆、防觸電的安全標(biāo)準(zhǔn)。 4.2.2清洗挑戰(zhàn)：設(shè)備每日需進(jìn)行CIP（原位清洗），電氣柜和線路必須能耐受水汽和化學(xué)清洗劑的侵蝕。 崗位要求： 1、中技以上學(xué)歷，機(jī)械設(shè)備等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮； 2、水果深加工行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3、具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，懂plc，熟悉并掌握各類制冷設(shè)備及附屬設(shè)施的使用要求及其維修保養(yǎng)方法； 4、服從工作安排，熱愛本職工作，有高度的責(zé)任心和紀(jì)律性。